Fichas sobre Información Alimentaria al consumidor

En el marco del proyecto informativo LA INFORMACIÓN ALIMENTARIA DIRIGIDA A LOS CONSUMIDORES, financiado por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, HISPACOOP ha elaborado cuatro fichas informativas, con las principales novedades en Información Alimentaria, tratando de esclarecer las nuevas reglas que debe cumplir el etiquetado de alimentos, los requisitos que debe reunir la información nutricional, qué tipo de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de los alimentos están admitidas y cómo suministrar a los consumidores la información sobre alergias e intolerancias alimentarias.

Mejoras en el etiquetado que benefician a todos

Desde el día 13 de diciembre de 2014 se aplica el Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.

Esta normativa introduce mejoras principalmente en dos aspectos que ya estaban regulados anteriormente: el del etiquetado general de los productos alimenticios, regulado por la directiva 2000/13/CE, y el del etiquetado nutricional, objetivo de la directiva 90/496/CEE.

CALENDARIO DE APLICACION DEL REGLAMENTO SOBRE LA INFORMACIÓN ALIMENTARIA FACILITADA AL CONSUMIDOR

¿Conoces los plazos de aplicación del Reglamento sobre Información Alimentaria?

Normas de etiquetado en alimentos

En el nuevo ?‎etiquetado? de alimentos, vigente desde el pasado mes de diciembre, el listado de ?‎ingredientes?:

• debe aparecer en orden decreciente de peso, según se haya ido incorporando en el proceso de fabricación del ?‎producto? (incluidos los aditivos).

Por claridad y seguridad, si se trata ingredientes ?‎alérgenos? se destacarán tipográficamente (negrita, subrayado…)

• debe indicar todos los ?‎nanomateriales? utilizados con función de ingredientes. Se indicará en la lista seguido de la palabra “nano” entre paréntesis.

• no están obligados a referir ingredientes los productos con ?envases? inferiores a 10 cm2 o bebidas alcohólicas de más 1,2º. Ni tampoco los productos de un solo ingrediente que coincida con el nombre del alimento? o que la denominación del producto permita determinar la naturaleza del ingrediente sin confusión.

En el caso de la carne, los preparados de carne y los productos de pesca no transformados que estén congelados tendrán que indicar la fecha de congelación o de primera congelación.

Los alimentos que hayan sido sometidos a un proceso de congelación y luego se vendan descongelados también deberán indicarlo en la etiqueta.

Estas y otras normas de etiquetado las puedes encontrar en nuestra cuenta en